精肉店　縁meatは、オンラインショップにて近江牛の販売をさせて頂いております。皆さんは近江牛がどのような牛であるのかについて、ご存知でいらっしゃいますでしょうか？近江牛というのは一種のブランド牛です。近江牛の他にも日本にはブランド牛がいくつかあるのですが、今回はそんな中にも近江牛の特徴についてお伝えします。

まず第一に、近江牛はその肉がきめ細かいことが特徴的です。また、そのきめ細やかさがあるほどに柔らかいお肉になります。また、たいていの牛肉の場合には商品の輸送をしている際に多少体重が減るのですが、近江牛の場合には水分が蒸発せずに体重が目減りしません。そして、近江牛は独特の粘り気があり、そのためにつやが出てくるのです。近江牛の見た目でいえば、きれいなサシが残ります。それによって私たちの食欲が増していくのです。

精肉店　縁meatは通販でも『精肉加工直売』をご提案してまいります。対面販売ができないからこそ、より「縁meatを好きになってもらえれば」と思い、「近江牛セール」というものを実施しています。手に入りずらい幻のお肉をセール価格にて販売中です。美味しい近江牛をすき焼きやステーキなどでお召し上がり下さい。